[نصح فريق من الاطباء و الباحثين الأوكرانيين باللجوء لتناول عصير الخيار لعلاج العديد من الأمراض و تخفيف الآلام الناجمة عنها و حماية الجسم من الاصابة بها أو بغيرها من الامراض
و يرى الأطباء أن شرب عصير الخيار وحيدا أو عصائر خضروات أخرى بكميات كافية يحقق فوائد كثيرة لا يوفرها الأكل التقليدى للخيار و بحسب دراسة أعدها الأطباء . فان عصير الخيار يعد علاجا فعالا لتنظيم درجات التوازن الحامضى القلوى فى الاثنى عشر و المعدة , كما انه يعالج عسر الهضم و يساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الجسم
كذلك لوحظ ان لهذا العصير تأثيرا علاجيا على أمراض الروماتيزم و النقرس , ناهيك عن دوره فى الوقاية من أمراض الغدة الدرقية و فوائده فى تقوية الأسنان و اللثة
و قال الدكتور ( جينادى ابناسينكو ) رئيس مجموعة الأطباء الذين أجروا الدراسة ان عصير الخيار يوزان درجات الحموضة و القلوية فى المعدة و يحميها من الاصابة بالقرحة كما انه سهل الهضم ,و أضاف ان عصير الخيار يقى المفاصل من الاصابة بأمراض الروماتيزم و غيرها و يحد من الترسبات الملحية كما انه مفيد جدا و منعش لنشاط خلايا الجسم بشكل عام و لذلك ينصح بتناول كوب منه يوميا
و رغم ان عصير الخيار ليس معروفا بين من تعودوا تناول الخيار دون عصر الا أن فوائده الكثيرة تدفعنا لتناوله عصيرا و نصح بشربه مع عصير الجزر و العسل لأنهما من أكثر المواد التى تمكن من الحصول على أفضل الفوائد الممكنة منه